Vitalitet: Fra muld til mave

About the Author

Landmandsuddannet og agronom med Ph.D. grad fra Landbohøjskolen. Har siden 1997 arbejdet i Biodynamisk Forskningsforening (www.biodynamiskforskning.dk), med udvikling af biokrystallisations-metoden i samarbejde med tyske og hollandske forskere, så metoden idag er videnskabeligt anerkendt. Har siden 2014 arbejdet med vitalitets-forskning, og udgav i 2016 bogen "Vitalitet - fra muld til mave". Denne udkom i begyndelsen af 2019 i redigeret form på engelsk med titlen "Vitality - from soil to stomach". Har holdt oplæg i diverse sammenhænge om sammenhængen mellem dyrkning, fødevarekvalitet og sundhed.